2017. november 26., vasárnap

Gyümölcstorta liszt és cukor nélkül

Gyerekeim gyümölcstortát kértek a hétvégén, én pedig úgy gondoltam, ezúttal úgy készítem el, hogy én is büntetlenül ehessek belőle...az eredmény az lett, hogy akár süthettem volna normál módon is, mert úgy eltűnt, hogy épp csak megkóstolni tudtam. 😊



Hozzávalók:

A tésztához:

4 ek fruktóz
2 tojás
4 ek kakaó
1 tk sütőpor
2 ek olaj

A pudinghoz:

1 cs. vaniliás pudingpor
2 ek fruktóz
3 szem édesítő tabletta
4,5 dl tej
Kevés margarin

A zseléhez:

125 ml víz
25 ml szamóca szörp
3 tk zselatinpor

Mandarin, banán

Elkészítése:

A piskótához a fruktózt a tojással habosra keverjük, majd belecsorgatjuk az olajat, és óvatosan beleforgatjuk a sütőporral elkevert kakaóport. Sütőpapírral bélelt 18 cm-s tortaformába öntjük, 180 fokra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt megsütjük.

A pudingporba belekeverjük a fruktózt és az összetört édesítőt, kevés tejjel csomómentesre keverjük, a maradékot felforraljuk, majd belekeverjük és sűrűre főzzük a pudingot. Még forrón belekeverünk egy darabka margarint. 

A közben kihűlt piskótánkra banán szeleteket sorakoztatunk, és ráöntjük a pudingot, lehűtjük.

Elkészítjük a zselét. A langyos szörpbe, belekeverjük a zselatint, majd addig melegítjük, amíg gyöngyözni kezd. Langyosra hűtjük, közben mandarin gerezdeket teszünk a puding tetejére. Erre öntjük a langyos zselét.

Ha megdermedt, akkor vesszük le a torta karimáját, és szeletelhető.

2017. november 1., szerda

Bögrés pogácsa

Tegnap a facebookon böngészgetve bukkantam rá erre a receptre, ami pont kapóra jött, egyrészt mert nagyon pogácsásak vagyunk, másrészt pedig mivel ma nem dolgozunk, reggelire el tudtam készíteni a gyerekeknek.



Hozzávalók:

1/2 bögre langyos tej
1 tk cukor
1/2 friss élesztő
5 bögre liszt
20 dkg margarin
1 ek zsír
1 csapott ek só
1 bögre tejföl
1 tojás+1  sárgája villával picit felverve

Elkészítése:

A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztben elmorzsoljuk a margarint és a zsírt, majd belekeverjük a többi hozzávalót, végül a felfutott élesztőt. Összegyúrjuk a tésztát. Ha nem állna össze, tehetünk hozzá még tejet, de ne legyen ragadós. Lisztezett gyúródeszkán vékonyra sodorjuk, majd, mint egy bejglit, feltekerjük, jobbról-balról egymásra hajtjuk, tálba tesszük és fóliával letakarva hűtőben pihentetjük reggelig.

Másnap ismét kisodorjuk, hajtogatjuk, alulról, felülről, jobbról balról. Kis pihentetés után ujjnyi vékonyra sodorjuk, tetejét lekenjük tojással, késsel bevágjuk, majd pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket, húsz percet kelni hagyjuk, közben bekapcsoljuk a sütőt
200 fokra, majd 20 perc alatt aranybarnára sütjük.