Egész héten sütire vágytam, nem tudtam milyenre, mindegy volt, csak krémes legyen. Így aztán biztos voltam benne, hogy a hétvégén sütnöm kell. 😁 Végül erre a rumos-meggyes szeletre esett a választásom, még ugyan sosem készítettem el, de megtetszett. Nem bonyolult elkészíteni, egy óra alatt szuttyogósan sütéssel, krém hűtéssel együtt megvolt, viszont, egy éjszakát hűtőben pihennie kell, hogy a tészta megpuhuljon. Levágtam a széleit, mert a gyerekek már türelmetlenül várták, és igazából senkit nem érdekelt, hogy nem puha a tészta, pillanatok alatt elfogyott. Azt mondták, majd megpuhul a pocakukban. 😁
Hozzávalók:
A tésztához:
30 dkg liszt
1 ek holland kakaópor
1/2 cs.sütőpor
5 dkg barna cukor
5 dkg margarin
2 tojás sárgája
1 dl tej
A krémhez:
2 cs.vaniliás pudingpor
5 dl tej
20 dkg cukor
20 dkg margarin
35 dkg meggy+ 3 ek barna cukor
Rum aroma
10 dkg babapiskóta
A mázhoz:
5 dkg tejcsoki
5 dkg étcsoki
2 ek olaj
Elkészítése:
Először a pudingot főzzük meg. A pudingporhoz hozzáadjuk a cukrot, majd 2 dl tejjel csomómentesre keverjük. A maradék tejet felforraljuk, beleöntjük a pudingos masszát, és sűrűre főzzük.
A fagyasztott meggyet a cukorral és a rum aromával felfőzzük. Lecsepegtetjük, lehűtjük.
Közben elkészítjük a tésztát. A hozzávalókat összegyúrjuk, két részre osztjuk a tésztát, és lisztezett deszkán téglalapra sodorjuk mindkettőt. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tetejüket késsel megböködjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb 10 perc alatt megsütjük.
A közben kihűlt krémbe robotgéppel hozzáadjuk a margarint, majd keverőkanállal belekeverjük a szeletekre vágott babapiskótát és a meggyet.
Az így elkészült krémet kenjük a két lap közé.
Gőz fölött felolvasztjuk az olajjal a csokit, és a tetejét ezzel borítjuk be. Egy éjszakát hűtőben pihen, másnap szeletelhető, ha megpuhult a lap.
