Első kövön sütött kenyerem

Régóta foglalkoztat a kövön sütés gondolata, és tegnap végre rászántam magam, és megvettem a hozzá szükséges samott tégla lapot.

Ezúttal nem a kenyér recepjét fogom leírni,  hanem hogy hogyan süssünk kövön sült kenyeret.

A ma sütött kenyér receptjét ITT találjátok. 

A dagasztás után megformázzuk, majd egy ovális kosarat kibélelünk konyharuhával, belisztezzük és ebben kelesztjük egy órát.

A sütőt 250 fokra melegítjük, és ezen a hőfokon járatjuk kb negyed órát, hogy a samott lapok a sütő alján kellően forrók legyenek.

Közben a kelesztőkosárból lisztezett vékony deszkára borítjuk a kenyeret, (péklapát híjján) tetejét pengével bevágjuk. A sütőbe vizet permetezünk, majd az átforrósodott kőre toljuk a kenyeret. Kb 10 percet sütjük így, aztán visszavesszük a hőfokot 200 fokra, és további 40 percet sütjük.

Sütőből kivéve rácsra tesszük.

Szilveszter sütemény

Pénteken reggel,amikor bölcsibe vittem a kisfiamat, láttam egy kis tablót a fiúk kézlenyomatából készített virágokkal és fölé volt írva,hogy boldog nőnapot kívánnak a csoport fiú tagjai....ekkor döbbentem rá,hogy mostantól már nem csak kapunk nőnapkor, adni is kell...😄 mi mást lehetne ilyen pici lányoknak, no meg azért a fiúknak is,mint sütit... 

Erre a sütire esett a választásom, nem krémes, viszont nagyon finom, piciknek pont ideális.

Hozzávalók:

50 dkg liszt

1 cs.sütőpor

25 dkg cukor

20 dkg zsír

2 egész tojás

1 cs.vaniliás cukor

5 dkg étcsoki

A töltelékhez:

Baracklekvár

Elkészítése:

A zsírt elmorzsoljuk a sütőporral elkevert liszttel, majd beletesszük a cukrot,tojást és vaniliás cukrot és összeállítjuk a tésztát. 

Két egyforma gombócra osztjuk és az egyikbe belegyúrjuk az olvasztott csokit.

Mindkettőt kb 3 mm vékonyra sodorjuk,kiszaggatjuk és 180 fokos sütőben kb 10 percet sütjük.

Ha kihűlt,egy vaniliásat és egy csokisat lekvárral összeragasztunk,tetejét porcukorral szórjuk le.

Sajtos lepénykenyér

Gyakran nézelődök receptes oldalakon,főleg akkor,amikor tanácstalan vagyok,mit is főzzek,vagy süssek. Egy ilyen alkalommal találkoztam egy hasonló lepénykenyérkével,csak ott túróval írta a recept. Már akkor felkeltette az érdeklődésemet...

A pohárdesszert készítésekor maradt egy kevéske sajtkrém,így arra gondoltam,túró helyett ebből és sok-sok reszelt sajtból fogom megsütni.

Olyan kiadós lett,hogy öten jóllaktunk belőle,nagyon finom...😃

Hozzávalók:

1 tojás
1 bögre tej
1 bögre liszt
15 dkg krémsajt
15 dkg reszelt trappista sajt
1 tk só
Bors és fokhagyma granulátum ízlés szerint
2 ek oliva olaj a sütéshez

Elkészítése:

A tojást felütjük egy nagyobb tálba,hozzáöntjük a tejet és kézi habverővel jól elkeverjük. Ezután hozzákeverjük a lisztet,a sajtokat és a fűszereket is.

Egy 28 cm átmérőjű teflon serpenyőt kikenünk oliva olajjal,nagy lángon felforrósítjuk,és beleöntjük a masszát,elegyengetjük.

Visszavesszük a hőfokot és pár perc alatt pirosra sütjük. Óvatosan megfordítjuk két lapát segítségével és amikor a másik oldala is pirosra sült,már el is készült.