Kávés- mogyorós koszorú

.....némi aszalt gyümölccsel és kardamommal....csak, mert imádom az ízét. Ebédhez szerettem volna megsütni, ki is sült, a csokimázat viszont már nem tudtam rákenni, mert jött az én anyukám,  és elkérte, mert vendégségbe mentek és nem volt ideje sütni, így aztán nekiáttam másodszor is....uzsonna lett belőle. 😊 Szerencsére gyorsan elkészíthető poharas sütemény, egy pohár 250 ml.

Hozzávalók:

2 pohár liszt

1 marék tört mogyoró

5-6 szem aszalt szilva és füge vegyesen

1 tk sütőpor

1 tk szódabikarbóna

Csipet só

1 púpos tk kardamom

1,5 ek durvára darált kávé

1 pohár cukor

3 tojás

Fél pohár natúr joghurt

Fél pohár tej

Fél pohár olaj

A tetejére:

10 dkg étcsoki

3 dkg margarin

Jégcukor

Elkészítése:

A lisztbe belekeverjük a sütőport, szódabikarbónát, kardamomot, sót, mogyorót és a apróra darabolt aszalt gyümölcsöket. A cukrot a tojással robotgéppel habosra keverjük, majd alaposan beleforgatjuk a joghurttal összekevert tejet, és az olajat, végül óvatosan belekeverjük a lisztes keveréket.

Kivajazott, zsemlemorzsával megszórt koszorúformába öntjük, 180 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütjük (tűpróba).

A csokit gőz fölött felolvasztjuk a margarinnal, és a kihűlt koszorút lekenjük vele, tetejét megszórjuk jégcukorral.

Mákos pite

Talán már több bejegyzésben is említettem, mennyire szeretem a mákos sütiket. Pontosan ezért az én anyukám szeretett volna meglepni engem ezzel a sütivel, de valahogy sosem jött össze, hogy megsüsse, mire hazaérek. Előkerült a recept....először kicsit furcsállottam, hogy se cukor, se sütőpor nem kell a tésztába, azt hittem, elírt valamit...de nem, ez ilyen. És azt lehet mondani, hogy ez az eddigi legjobb mákos süti, amit sütöttem. Puha, omlós, úgy eteti magát, hogy abba se lehet hagyni....imádom.😊

Hozzávalók:

A tésztához:

30 dkg liszt

12 dkg zsír

2 ek tejföl

Csipet só

A töltelékhez:

20 dkg mák

20 dkg cukor

5 dkg búzadara

3 dl tej

2 tojás

2 ek vaniliás cukor

A tésza lekenéséhez:

Szilvalekvár

Elkészítése:

A mákot a cukorral elkeverjük, és ledaráljuk. A tejet felforraljuk, majd a búzadarát hozzáadva sűrűre főzzük. Hozzákeverjük s cukros mákot, hagyjuk kihűlni. Közben a tojások sárgáját a vaniliás cukorral habosra keverjük, beleforgatjuk a grízes mákot és a tojásfehérjék keményre vert habját.

A lisztbe beleszórunk egy csipetni sót, elmorzsoljuk benne a zsírt, majd a tejfölt is beletéve összegyúrjuk. Két gombócra osztjuk. Két sütőpapír között közepes tepsiméretre sodorjuk, majd sütőpapírral együtt a tepsibe tesszük az egyik lapot. Lekenjük szilvalekvárral. Ráöntjük a mákos tölteléket, annak a tetejére jön a második lap. A tetejét megböködjük villával. 

190 fokra előmelegített sütőben 30 percet sütjük. Tetejére porcukrot szórunk.

Brazil csokis keksz

Már jó ideje szemezgettem ezzel a recepttel Stahl Judit oldalán, ahogy megláttam, tudtam, hogy ezt muszáj megsütnöm, csak valahogy mindig volt valami más. Most megint eszembe jutott.....és nem tévedtem....nagyon-nagyon finom, ropogós. A kávét és csokit kedvelőknek egész biztosan nagy kedvence lesz...érdemes kipróbálni.

Hozzávalók:

20 dkg tejcsoki

10 dkg étcsoki

2 ek babkávé

25 dkg liszt

2 dkg holland kakaó

1 tk szódabikarbóna

Csipet só

20 dkg cukor

25 dkg vaj

Elkészítése:

A tejcsokit gőz fölött megolvasztjuk, félretesszük hűlni. Az étcsokit fél körömnyi darabkákra vagdaljuk, a babkávét durvára daráljuk. Én épp csak beindítottam a kávédarálót egy pillanatra. Mozsárral is lehet, nekem kávédarálóval egyszerűbbnek tűnt.

A lisztbe belekeverjük a kakaót és a szódabikarbónát. A vajat a cukorral robotgéppel elkeverjük, majd fakanállal belekeverjük az olvasztott tejcsokit, végül a kakaós lisztes egyveleget.

Három gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, majd teáskanállal diónyi halmokat sorakoztatunk egymástól kb 5 cm-re, hogy ne érjenek össze, ha sütés közben szétterülnek. 

180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük. Puha lesz még, amikor kivesszük a sütőből, neijedjünk meg. Várjuk meg, amíg  kihűl, ropogós lesz.