Túrófánk

Norbi facebook csoportjában találtam ezt a receptet, és muszáj volt kipróbálnom, egyszerűen és nagyon gyorsan elkészíthető és isteni finom...és, ami a legjobb benne, hogy bűntetlenül fogyasztható, hiszen nincs benne se cukor, se fehér liszt. Természetesen azzal is elkészíthető, nálam most a diétás verzió debütált, abban is biztos vagyok, hogy nem utoljára sütöttem, mert jóllakni nem sikerült belőle, a gyerekek az utolsó fánkocskán kis híján összevesztek. 13 db lett egy adagból. Simán lehet duplán gyártani. 😉

Hozzávalók:

25 dkg túró

2 tojás

3 púpozott ek update liszt

Fél cs.sütőpor

5 szem édesítő tabletta összezúzva 

Csipet só

Fél citrom reszelt héja

Elkészítése:

A hozzávalókat egy tálban összekeverjük, majd hűtőben pihentetjük minimum 15 percet. Az se baj, ha többet, nálam ma pihent egy órát is talán, mert közbejött egy-két egyéb tennivaló. Nedves kézzel nagyobb diónyi golyócskákat formázunk belőle, majd bő olajban közepes lángon megsütjük. 

Madártej szelet

Anyukám szülinapjára sütött madártej tortának akkora sikere volt az alig 3 éves unokaöcsémnél, hogy az ő kedvéért előkerítettem egy receptet a torta sütemény változatáról és gyorsan meg is sütöttem, ez lesz a vasarnapi desszert nálunk. Viszonylag gyorsan és egyszerűen elkészíthető.A szélét megkóstoltam, úgy érzem ez is isteni lett....😁

Hozzávalók:

A tésztához:

8 tojásfehérje

6 ek cukor

8 ek liszt

1/2 cs. sütőpor

A krémhez:

8 tojássárgája

2 cs.vaniliás pudingpor

1 ek liszt

8 dl tej

25 dkg margarin

15 dkg porcukor

A tetejére:

4 dl habtejszín

3 ek porcukor

1 cs. zselatinfix

Csokireszelék a díszítéshez

Elkészítése:

Először a főtt krémet készítjük el. A tojások sárgáját, a pudingporral és a liszttel kézi habverővel összekeverjük, apránként adagoljuk hozzá a tejet, csomómentesre keverjük. Kis lángon folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük. Amíg hűl, elkészítjük a tésztát.

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt 20x30 cm-s tepsibe egyenletesen elegyengetjük a masszát és 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük.

A krémhez a margarint a porcukorral robotgéppel habosra keverjük, közben apránként hozzáadagoljuk a kihűlt pudingos masszát.

A kihűlt piskótáról lehúzzuk a sütőpapírt, ezután a tészta tetejére egyenletesen rákenjük a krémet. Jöhet a tejszínhab...a tejszínt alacsony fordulaton elkezdjük verni, amikor félkemény, hozzáadjuk a porcukrot. Amikor felverődött, hozzákeverjük a cselatinfixet, és rákenjük a süti tetejére. Csokireszelékkel díszítjük.

Oreo golyók

Ezúttal sikerült nem elfelejtenem, hogy holnap nőnap lesz, és bizony az én egyszem kisfiamnak illendő lenne valamit vinni az oviba a kislányoknak és az óvónéniknek. Egyszerűt, gyorsat és nagyon finomat szerettem volna, mint az esetek többségében, ezúttal is durván időhiányban voltam.

Eszembe jutott, hogy a múltkor futólag olvastam valahol oreo golyókról, de a receptre nem emlékeztem, így mentem a saját fejem után. Mit mondjak? Nagyon erősen akartam, hogy ne kóstoljam meg, de csak nem bírtam ki.....brutál finom, utána meg az volt a kihívás, hogy ne faljam fel a maradék 23 db-ot is......

Hozzávalók:

A golyókhoz (24 db):

20 db oreo keksz

Fél doboz mascarpone

A bevonóhoz:

10 dkg étcsoki

1 ek olaj

Díszítéshez:

Tetszőleges dekorcukor

Elkészítése:

Az oreokat aprítógéppel egész apróra aprítjuk. Összekeverjük a mascarponéval. Kisebb golyókat formázunk belőle, majd hűtőbe tesszük, amíg felolvad a csoki.

Az olvasztott csokiba olajat keverünk, belemártjuk a golyókat és sütőpapírra sorakoztatjuk. Tetejére dekorcukrot szórunk. Ha megdermedt a csoki, gyönyörűen lejön a sütőpapírról.