Bacon-ös koszorú

Bizonyára mindenkivel előfordult már, hogy gyorsan kellett valami finom harapni való...akár váratlan vendégek miatt, akár időhiány miatt.  Ezekre az esetekre remek megoldás a ma délelőtt megálmodott bacon-ös koszorúm...:-) 

Valami sósra vágytam, de dagasztani nem értem rá, így leveles tészta mellett döntöttem...

Hozzávalók:

1 cs. fagyasztott leveles tészta (50 dkg)

12 szelet bacon szalonna

1 tojás a kenéshez

A tetejére:

Szezámmag

Elkészítése:

A leveles tésztát felolvasztjuk, vékony téglalapra sodorjuk. Ráteszünk a szélére egy bacon szeletet és derelye vágóval körbevágjuk a bacon mentén a tésztát. Felcsavarjuk, és a két végét összeérintjük. A többivel is ugyanígy járunk el. Összesen 12 db koszorú lesz ebből az adagból.

Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, tetejét lekenjük felvert tojással, megszórjuk szezámmaggal.

200 fokos sütőben 20 percig sütjük.

After Eight szelet

Egyik bevásárlás alkalmával menta kivonatra bukkantam a boltban, és akkor jött az ötlet, hogy kitalálok valamit, amihez jó lesz...az volt benne a csodaszép, hogy akciós is volt, így aztán hamar lecsaptam rá...

Igazából majd tortát szeretnék hamarosan sütni belőle, ezt most amolyan főpróbának készítettem, hogy jó lesz-e így, vagy módosítani kell-e rajta valamit...:-) 

Még szerencse, mert apró porszem került a gépezetbe...nem volt itthon, csak egy zacskó puding, így a másodikat liszttel helyettesítettem...igen, kevés volt a liszt, ês híg lett...nem nagy gond, teszek bele zselatint...no, az is hiánycikk volt, így esztétikai probléma merült fel...inkább most, mint a tortánál...ezért a főpróba.:-)

Ez a recept kiválóan alkalmas ilyen állaggal egy pohárdesszertnek.

Ízre?? Mennyei, isteni, csúcs, szuper, legújabb kedvenc!!! Fantasztikus!


Hozzávalók:

A tésztához:

4 tojás
16 dkg cukor

12 dkg liszt

4 dkg kakaópor

2 kk sütőpor

4 ek olaj

4 ek víz

A krémhez:

1 cs. Vaniliás puding
2 púpos ek liszt
6 ek cukor
6 dl tej
25 dkg margarin
30 dkg mascarpone
3 kocka étcsoki összetörve
1 tk menta kivonat

A tetejére:

10 dkg étcsoki
50 ml olaj

Elkészítése:

A piskótához a cukrot és a tojást robotgéppel habosra keverjük. A szélénél apránként belekanalazzuk az olajat és a vizet, majd óvatosan beleforgatjuk a sütőporral és a kakaóval elkevert lisztet.

Sütőpapírral bélwlt közepes méretű tepsibe öntjük, 180 fokon kb 20 perc alatt megsütjük. Amíg hűl, elkészítjük a krémet is.

A pudingport, lisztet és a cukrot kevés tejjel kikeverjük, a maradék tejet felforraljuk. Beleöntjük forráskor a pudingot, és sűrűre főzzük. Még forrón belekeverjük a margarint, lehűtjük.

Amikor hideg, belekeverjük a mascarponét, a darabolt csokit és a menta kivonatot.

A tésztát félbevágjuk, megtöltjük a krémmel.

Mivel kissé lazábbra sikeredett ez a krém, így egy szögletes jénaiba tettem a tészta alját, erre öntöttem rá a krémet, majd következett a tészta második fele.

Elkészítjük a csokimázat. Gőz fölött megolvasztjuk a csokit az olajjal és elkenjük a süti tetején.

Keksztekercs

Nem tudom miért van ez, de ha nincs ebéd utánra desszert, hiányérzetem van, és addig túrom a szekrényt, qmíg nem bukkanok valami édességre...nem kell sok, csak mégis annyi, hogy édesen zárjuk az ebédet. Így voltam ezzel tegnap is, úgyhogy eldöntöttem, ha törik, ha szakad, ma készítek valamit. Kicsit zsúfoltak a napjaim, ezért nem csináltam belőle nagy ügyet...keksztekercs lett...tíz perc alatt kész lettem, és nyugodtan neki tudtam állni az egyéb feladataimnak...:-) 

Hozzávalók:

A tésztához:

25 dkg darált háztartási keksz

10 dkg porcukor

2 ek holland kakaó

2 dkg olvasztott margarin

1 ek sárgabarack lekvár

1 dl kávé

Kevés tej, hogy könnyen gyúrhatóvá váljon...én 10 ml-t tettem bele

A krémhez:

10 dkg margarin

10 dkg porcukor

5 dkg kókuszreszelék

1 tk vanilia aroma

A tetejére:

Kókuszreszelék

Elkészítése:

A kekszet a cukorral és a kakaóval alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a lekvárt, az olvasztott margarint, a kávét és annyi tejet, hogy jól gyúrható legyen. Én 10 ml-t használtam fel.

A krémhez a cukrot és a kókuszreszeléket összekeverjük, majd a puha margarint és a vanilia aromát is hozzáadjuk és robotgéppel elkeverjük.

Egy nagyobb darab alufóliát kiterítünk, megszórjuk kókuszreszelékkel. Rátesszük a közepére az összegyúrt tésztát és téglalap alakúra sodorjuk. Rákenjük a krémet, majd az alufólia segítségével a hosszabbik oldala mentén óvatosan feltekerjük.

Meg egyszer alaposan megszórjuk kókuszreszelékkel, betakarjuk az alufóliába és hűtőben pihentetjük pár órát.