Házi sajtos ropi

Dorka pizsipartira megy ma a barátnőjéhez, és arra gondoltam, sütök estére a lányoknak valami sós ropogtatni valót. Erre fellelkesülve kezdtem böngészni a neten, és feldobta Stahl Judit ropiját. Nagyon megtetszett, egyrészt azért, mert Stahl Judit receptjeiben még sosem csalódtam, másrészt, mert zabpehelylisztből készül, ami ugye azt jelenti, hogy jómagam is bűntetlenül nassolhatok belőle, így nem is keresgéltem tovább.... 😊 Nem bántam meg, egyszerűen, gyorsan elkészíthető és nagyon finom.

Hozzávalók:

10 dkg zabpehely

Pici szódabikarbóna

1 tk só

10 dkg reszelt trappista

10 dkg margarin

Elkészítése:

A zabpelyhet kávédarálóval ledaráljuk, tálba öntjük, elkeverjük benne alaposan a szódabikarbónát és a sót. Belereszeljük a sajtot, belekockázzuk a margarint és összegyúrjuk a tésztát. Kicsit ragadós lesz, úgyhogy alaposan lisztezett deszkán vékonyra sodorjuk, majd derelyevágóval 4-5 mm széles csíkokra vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk a ropikat, és 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt ropogósra sütjük.

Áfonyás ropogós zabkeksz

Szeretem, ha van itthon házi keksz, hogy legyen mihez nyúlni a gyerekeknek, tízóraira, vagy uzsonnáta, ezért aztán gyakran sütünk ilyesmit....kifogyott a készlet, így aktuálissá vált legyártani egy adagot. Őszintén szólva ezt most nem is én csináltam, hanem Dorka, és meg kell, hogy mondjam, ügyesen boldogult a konyhában, büszke vagyok rá... 😊

Hozzávalók:

20 dkg zabpehely

10 dkg vaj

1 ek liszt

1 kk sütőpor

1 citrom reszelt héja

1 tk őrölt fahéj

1 tojás

8 dkg nádcukor

6 dkg aszalt vörösáfonya

Elkészítése:

A zabpelyhet, a sütőporral elkevert lisztet, fahéjat és a reszelt citromhéjat egy tálba öntjük, a szobahőmérsékletű vajjal összekeverjük. A cukrot a tojással habosra keverjük, majd beleforgatjuk a zabpelyhes keveréket, végül beleöntjük az áfonyát

Sütőpapírral bélelt tepsibe diőnyi gombócokat sorakoztatunk, lalapítgatjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb 15 percet sütjük.