Soknak tűnik, mert kiadós, mégis mindig pillanatok alatt eltűnik. Ma legénybúcsúra sütöttem, az volt a kérés, hogy ipari mennyiségben készüljön...azt hittem 1 kg lisztből az lesz...tévedtem...:-) Már ebédre melegében eltűnt a fele, és hol van még az este?
Hozzávalók:
1 kg liszt
5 dl tej
1 tojás
4 tk só
Pici cukor az élesztő felfuttatásához
7,5 dkg élesztő
1,5 dl víz
50+10 ml olaj
A belsejébe:
Kb 20 dkg margarin
A tetejére:
1 tojás
Só/köménymag/napraforgó mag
A belsejébe:
Kb 20 dkg margarin
A tetejére:
1 tojás
Só/köménymag/napraforgó mag
Elkészítése:
A lisztbe belekeverjük a sót. Az élesztőt egy pohár langyos cukros tejben felfuttatjuk. A maradék tejet, tojást, vizet, 50 ml olajat végül az élesztős tejet is a liszthez adjuk, és jól kidolgozzuk. Lágy tésztát kell kapnunk. A végén hozzáöntjük a 10 ml olajat is és beledagasztjuk. Duplájára kelesztjük.
6 gombócot formálunk belőle.Pihentetjük 10 percet. A képen látható vastagságú kört sodrunk belőlük.8 cikkre vágjuk. Az így kapott háromszögek mindegyikébe egy darabka margarint teszünk, majd feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. Felvert tojással lekenjük őket, tetejére szórhatunk durva szemű sót, köménymagot, napraforgó magot.
200 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése