Márton napi lámpás felvonulás lesz a kislányom ovijában, és mondták az óvónők, hogy valamit kéne sütni ez alkalomra...tanakodni kezdtem, mi is legyen, valami különlegesebbel szerettem volna előrukkolni...aztán egészen véletlenül rábukkantam Trollanyunál az Oreo keksz házi készítésének rejtelmeire, és azonnal megvilágosodtam....ezt akarom...!!!!
Tovább nem is gondolkodtam, mi legyen a Márton napi süti, végül a megvalósítása Stahl Judit receptje alapján történt, de az ötlet Trollanyutól jött, ezúton is ezer köszönet érte!!! :-) Csak attól féltem, mi lesz, ha elkészítem, és mire az oviba kerülne, elfogy?? Joggal....:-)
A kenyérsütő géphez van egy kis mérce, amin csészemérő is van, azzal mértem ki a hozzávalókat, két tepsi lett ebből az adagból...
A kenyérsütő géphez van egy kis mérce, amin csészemérő is van, azzal mértem ki a hozzávalókat, két tepsi lett ebből az adagból...
Hozzávalók:
A kekszhez:
1 és 1/4 csésze liszt
1/2 csésze cukrozatlan holland kakaó !!!
1 tk szódabikarbóna
1/2 tk sütőpor
Csipet só
1/2 csésze porcukor
1/2 csésze sótlan vaj
1 egész tojás
1 egész tojás
A krémhez:
1/4 csésze vaj
1 csésze porcukor
4 ek tejszín
Pár csepp vanilia kivonat
Elkészítése:
A krémhez a vajat robotgéppel jól kikeverjük a cukorral, a vanilia kivonattal, és apránként hozzákeverjük a tejszínt. Az elkészült krémet hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a kekszet.
A lisztet összekeverjük a kakaóval, cukorral, szódabikarbónával, sütőporral és a sóval. Hozzátesszük a szobahőmérsékletű vajat és a tojást, és összegyúrjuk a tésztát.
Négy gombócot gyúrunk belőle, két folpack között egyenként kisodorjuk 3-4 mm vastagra. Hullámos szélű kinyomóval formákat nyomkodunk belőle, a tetejükre mintát nyomunk tetszőleges kisebb formakinyomóval.
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket, majd 160 fokos légkeveréses sütőben kb 7 perc alatt készre sütjük. Amikor kivesszük a sütőből, még puhának tűnik, de kihűlve már roppanós lesz...:-)
A krémet kivesszük a hűtőből, nyomózsákba tesszük, és a keksz egyik felére nyomunk belőle egy adagot, majd a másik felét addig nyomjuk rá, amíg a krém eléri a szélét. Ha mindegyiket megtöltöttük, visszatesszük a hűtőbe a kekszeket amíg ismét megdermed a krém.
A krémhez a vajat robotgéppel jól kikeverjük a cukorral, a vanilia kivonattal, és apránként hozzákeverjük a tejszínt. Az elkészült krémet hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a kekszet.
A lisztet összekeverjük a kakaóval, cukorral, szódabikarbónával, sütőporral és a sóval. Hozzátesszük a szobahőmérsékletű vajat és a tojást, és összegyúrjuk a tésztát.
Négy gombócot gyúrunk belőle, két folpack között egyenként kisodorjuk 3-4 mm vastagra. Hullámos szélű kinyomóval formákat nyomkodunk belőle, a tetejükre mintát nyomunk tetszőleges kisebb formakinyomóval.
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket, majd 160 fokos légkeveréses sütőben kb 7 perc alatt készre sütjük. Amikor kivesszük a sütőből, még puhának tűnik, de kihűlve már roppanós lesz...:-)
A krémet kivesszük a hűtőből, nyomózsákba tesszük, és a keksz egyik felére nyomunk belőle egy adagot, majd a másik felét addig nyomjuk rá, amíg a krém eléri a szélét. Ha mindegyiket megtöltöttük, visszatesszük a hűtőbe a kekszeket amíg ismét megdermed a krém.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése