Több, mint 10 éve bukkantam rá erre a receptre a világhálón, és mivel nagy rajongója vagyok e sütemény csoki változatának, kíváncsivá tett, és nem volt kérdés, megsütöm-e...azóta eltelt jó pár év, és ahogy a receptek gyűltek a kis füzetemben, úgy került egyre lejjebb ez a recept is...
Aztán, amikor a múlt héten megsütöttem a Raffaello szeletet, eszembe jutott, és előástam, ideje leporolni...:-)
Hozzávalók:
8 tojásfehérje
20 dkg cukor
1 cs. Vaniliás cukor
25 dkg kókuszreszelék
Kevés vaj és zsemlemorzsa a tepsi kenéséhez
A krémhez:
20 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 cs. Vaniliás cukor
5 tojás sárgája
10 dkg tortabevonó csokoládé
A tetejére:
Olvasztott csokoládé
A tetejére:
Olvasztott csokoládé
Elkészítése:
A tojásfehérjét a cukorral és a vaniliás cukorral kemèny habbá verjük. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket, majd kivajazott, zsemlemorzsával megszórt tepsibe öntjük. /tepsi mérete 24x40 legyen/ 200 fokos sütőben zsemle színűre sütjük.
A krémhez a vajat, porcukrot, vaniliás cukrot a tojás sárgákkal kikeverjük. A tortabevonót gőz fölött megolvasztjuk, és langyosan belekeverjük a krémbe. Egyenletesen elosztjuk a krémet a tésztán. Olvasztott csokoládét csorgatunk rá.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése