Van a családunkban, aki mazsolával, van aki kaporral szereti a túrós lepényt, de van olyan is, aki egyikkel sem, csak simán vaniliásan, de egyben azt hiszem mindannyian egyetértünk: a túrós lepény akkor az igazi, ha a túró vastagsága többszöröse a tésztáénak....ezzel a recepttel garantáltan az lesz...:)
Hozzávalók:
tésztához:
20 dkg liszt
1,5 dl tej
fél csomag élesztő
1 kávéskanál cukor
csipet só
tetejére:
50 dkg túró
20 dkg cukor
3 csomag vaniliás cukor
1 csokor apróra vágott kapor
4 tojás
1nagy tejföl
Elkészítése:
Az élesztőt a langyos cukrozott tejben felfuttatjuk, hozzáöntjük a tészta többi hozzávalójához, jól kidolgozzuk, kb 20 percig pihentetjük.
Ha megkelt, sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodjuk.
Elkészítjük a tölteléket: a túrót, a cukrot, 20 csomag vaniliás cukrot, az apróra vágott kaprot, 3 tojás sárgáját jól összekeverjük, hozzáadjuk a 4 tojás fehérjének a habját.
Ráöntjük a tésztánkra, 180 fokra előmelegített sütőben kb fél órát sütjük.
A tejfölt, 1 csomag vaniliás cukorral, és a maradék 1 tojás sárgájával elkeverjük, és az elkészült, de még forró sütire öntjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése