2013. szeptember 11., szerda

Mese almás, azaz almás pite, ahogyan mi szeretjük

Az almás pite nagyon sokáig nem tartozott a kedvenc sütijeim közé, megettem, de valahogy nem volt az igazi... aztán amikor megtaláltam ezt a receptet, rájöttem, hogy mi az, ami igazán jóvá és szerethetővé teszi ezt a süteményt: a vékony és ropogós omlós tészta...és nem utolsó sorban a rengeteg sok alma, ami a tészta vastagságának többszöröse...

Hozzávalók:

Tésztához::

30 dkg liszt
12 dkg margarin
fél sütőpor
2 egész tojás
10 dkg cukor
csipet só

Töltelékhez:

2 kg reszelt alma
15 dkg cukor
1 púpos evőkanál fahéj

Tetejére:

1 tojás
5 dkg cukor

Elkészítése:

A sütőporral elkevert lisztbe belemorzsoljuk a margarint, majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk a tésztát.

2 részre osztjuk, közepes tepsi méretűre sodorjuk az egyik  gombócot, ezután sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.

Az almát meghámozzuk, lereszeljük tökgyaluval, jó erősen kinyomkodjuk, és rátesszük a tésztára. Tetejére szórjuk a cukrot és a fahéjat, majd erre jön a második kinyújtott tésztalap.

A tetejét megkenjük tojással, megböködjük, rászórjuk a cukrot.

200 fokra előmelegített sütőben kb fél órán át aranybarnára sütjük.








Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése